Elise Cucina

Cookies Pim's (chocolat-orange)

Pour 32 petits cookies (75 SP la recette - 2 SP un cookie) 

80 g de beurre 39% de MG

100 g de chocolat noir

1 oeuf

1/2 sachet de levure chimique

150 g de farine

80 g de sucre roux

Le zeste d'une orange 

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Préchauffer le four à 180°C (th 6)

Mélanger le beurre mou, l'oeuf et le sucre

Ajouter la farine et la levure

Ajouter le chocolat noir en pépites et le zeste d'une orange

Faire des petites boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Pour avoir 32 cookies, compter une petite cuillère à café de pâte par cookie. Si la pâte est trop collante, la mettre au frigidaire une trentaine de minutes)

Enfourner pendant 10 minutes pour la première fournée, 9 minutes pour les suivantes

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Recette issue de Rachel-Cuisine à laquelle j'ai ajouté le zeste d'orange pour avoir le goût des gâteaux Pim's

Croustillants forestiers

Pour 4 parts (37 SP la recette - 9 SP une part)

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4 tortillas de blé

Une barquette de 500 g de champignons de Paris

120 g de comté râpé

16 tranches de bacon coupé fin

1 cuillère à café d'huile d'olive

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Peler les champignons et les faire revenir à la poêle sans huile

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle

Poser la tortilla sur une assiete, et la garnir de la moitié des champignons cuits, de 8 tranches de bacon et de la moitié du comté râpé

Recouvrir le tout d'une deuxième tortilla

Faire chauffer l'ensemble dans la poêle pendant 3 minutes

Répéter l'opération pour le reste des ingrédients

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Servir avec une salade verte

Cake - Chèvre, raisin, thym

Pour 8 parts (46 SP pour la recette - 6 SP une part)

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180 g de farine

3 oeufs

150 mL de lait demi écrémé

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

60 g de buche de chèvre allégée

2 cuillères à soupe de raisins secs

1 cuillère à soupe de thym séché

1 sachet de levure chimique

Sel, poivre

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Préchauffer le four à 180°C (th 6)

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure

Dans un autre saladier, mélanger les oeufs, le lait et l'huile d'olive

Couper le fromage de chèvre en dés

Mélanger les deux préparations, puis y ajouter les raisins sec, le thym, le fromage de chèvre

Saler, poivrer

Cuire au four pendant 35 minutes

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Banana Bread - Amandes, miel, pépites de chocolat et graines

Pour 8 parts (50 SP pour la recette - 6 SP par part) : 

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450 g de bananes épluchées (bien mûres)

2 oeufs

140 g de farine

55 g d'amandes en poudre

1 sachet de levure chimique

58 g de miel

35 g de graines et fruits confits (cranberry, amandes...)

25g de pépites de chocolat

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Préchauffer le four à 180°C (th 6)

Ecraser grossièrement les bananes

Dans un saladier, fouetter les oeufs et le miel

Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure, les amandes en poudres, les graines, fruits confits et le chocolat

Ajouter le mélange oeuf, miel puis la banane écrasée. 

Verser dans un moule à cake

Cuire au four à 180°C (th 6) pendant 45 minutes

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